DIGINET

A Toxoplasmose é uma doença transmitida principalmente por mãos ou alimentos contaminados com oocistos provenientes de fezes de gatos ou através do consumo  ou manipulação de carne de mamíferos infectados, como carne de porco, carneiro e boi.

A doença também pode ser transmitida da mãe para o feto e através de transfusão sanguínea ou transplante de órgãos.

A faca com a qual a carne é cortada pode transmitir oToxoplasma para sua cozinha, para suas mãos e para as verduras, e os cistos que estão na sua mão podem ir parar nas mãos e depois na boca de outra pessoa. Uma ida à praia também pode estar relacionada à contaminação, porque os gatos enterram suas fezes e as pessoas costumam petiscar na praia sem lavar as mãos antes.

..

.

Como todos estão acompanhando pela mídia, está havendo uma freqüência atípica de Toxoplasmose no nosso estado. É uma doença muito prevalente e pode parecer com uma virose na maior parte das pessoas ou provocar sintomas mais graves em outras, mas é particularmente arriscada quanto atinge gestantes ou pessoas com imunidade baixa. A Toxoplasmose pode provocar abortos ou deformidades congênitas nos nenês, e potencialmente pode atingir vários órgãos, como o cérebro, o coração e os olhos em quaisquer pessoas.

Mas e o açai consumido por aqui poderia ser a fonte de contaminação? Sim, poderia porque os cistos do Toxoplasma gondii conseguem sobreviver em baixas temperaturas, porém se o açai for pasteurizado não existe este risco, como não existe o risco de contaminação com qualquer alimento que seja submetido a altas temperaturas.

Então fiz uma pesquisa para quem gosta de açai e quer continuar consumindo sem medo. Não sei dizer se todo o açai consumido em Natal é pasteurizado, gente.

A Tribo do Açai que fica pertinho da Promater recebe a matéria prima de Codajás (AM) uma região que tem uma fiscalização rigorosíssima. Todo o açai que sai de lá é pasteurizado e certificado pela Vigilância Sanitária. A Tribo conta com uma nutricionista, com quem conferi as informações que presto. O telefone de lá é 3091-0212.

Como podemos nos prevenir?